La Champagne, les Ardennes et l'Aisne, en France, sont connues pour la beauté de leurs paysages, leurs sites historiques et, bien sûr, leurs délicieux produits du terroir.
Dans les Ardennes champenoises, vous pourrez déguster le célèbre champagne, élaboré à partir de raisins provenant de cette région. Mais cette région a bien d'autres choses à offrir, comme la charcuterie du jambon d'Ardenne, les fromages de la montagne de Reims et les macarons d'Épernay.
Dans l'Aisne, vous pourrez déguster les délicieuses fraises des Hauts-de-France, connues pour leur goût doux et sucré. Les prunes et les cerises de cette région sont également très appréciées, tout comme le miel et les fruits et légumes biologiques.
Visites de caves à champagne
Il existe de nombreuses façons de déguster les produits du terroir de la région Champagne-Ardenne et de l'Aisne. Par exemple, la visite d'une cave permet de découvrir l'élaboration du champagne et de goûter à différentes variétés. Ou encore, visitez un marché local pour découvrir les différents produits du terroir et entrer en contact avec les habitants.
Cette région compte également de nombreux restaurants où vous pourrez déguster des plats élaborés à partir de produits du terroir. Laissez-vous surprendre par les plats riches et savoureux servis avec les délicieux produits du terroir de la région Champagne-Ardenne et de l'Aisne.
Reims est évidemment LE lieu de prédilection des grands producteurs de Champagne. Vous trouverez à Reims à peu près toutes les marques prestigieuses. Nous vous recommandons de réserver une visite en ligne à l'avance, car il peut y avoir beaucoup de monde. La visite est bien sûr possible en français, mais la plupart des caves proposent également une visite en anglais.
Veuve Clicquot-Ponsardin
Reims / 60 km
Mumm
Reims / 60 km
Moet et Chandon
Epernay / 101 km
Boudin blanc de Rethel
La ville de Rethel, dans les Ardennes françaises, à environ une demi-heure de Mainbresson, est devenue célèbre pour l'ancienne recette de cette spécialité, qui remonte au XVIIe siècle. Le Label Rouge et l'Indication Géographique Protégée (IGP) témoignent de la qualité de ce boudin. Préparé artisanalement sans conservateur, ce boudin est fabriqué à partir de viande de porc de haute qualité, de lait, d'œufs, d'échalotes, de sel et de poivre, ce qui permet d'obtenir un boudin crémeux et savoureux.
Traditionnellement consommé à Noël, le boudin blanc de Rethel est également délicieux en snack - frit et tranché - en apéritif ou en plat principal avec des pommes.
Chaque année, le boudin blanc de Rethel est à l'honneur le dernier week-end d'avril, avec des dégustations et des animations, au cours desquelles le plus gros mangeur de boudin est couronné.
Délicieux Carolo : meringues de Charleville-Mézières
Charleville-Mézières, dans les Ardennes françaises, est célèbre pour son délicieux carolo, une sorte de meringue à base de blancs d'œufs, de sucre et d'un peu d'eau-de-vie. Cette friandise est très appréciée dans la région depuis le XVIIIe siècle et est souvent servie à l'occasion de fêtes.
Si vous êtes à la recherche d'une friandise unique et savoureuse pendant vos vacances dans les Ardennes françaises, vous devriez absolument goûter une part de Carolo. Vous pouvez acheter cette meringue dans les boulangeries locales de Charleville-Mézières ou des environs, ou la préparer vous-même selon une recette traditionnelle.
Gastronomie locale dans les Ardennes françaises
- Jambon des Ardennes
- Boudin Blanc
- Dindon rouge
- Jeune sanglier
- Petits pains briochés
- Carolo
- Cidre de Gironval
- Bière des Ardennes
- Grives et baies de sorbier
- Fromage de chèvre
- Miel
- Safran
Le label "Ardennes de France" Pour mettre en valeur la qualité de la gastronomie locale dans les Ardennes françaises, le label collectif "Ardennes de France" a été créé. Ce label, géré par l'Office de Tourisme des Ardennes Françaises, présente 60 artisans et 200 produits du terroir. Ces produits vont de la charcuterie, du boudin noir, du boudin blanc, de la volaille, des macarons, du chocolat aux produits industriels et touristiques. Il y en a pour tous les goûts, des bières et cidres aux fromages, en passant par la dinde, le miel et le safran. Si vous voulez goûter le vrai jambon des Ardennes, recherchez le label "Ardennes de France". Ce jambon est séché et non fumé, et les porcs ont mangé au moins 75 % de glands, céréales et tubercules des Ardennes.